豆乳でダイエット
豆乳を使ったダイエットがメディアやインターネットで盛んに取り上げられています。豆乳を飲むダイエットとは、一体どのようなものなのでしょう。
豆乳は豆腐の材料となるもので、大豆から作られます。大豆を茹でたものをつぶして濾した汁が豆乳と呼ばれる液体です。豆乳の材料となる大豆は、畑のお肉と呼ばれるほど栄養が凝縮されており、低カロリーでコレステロールゼロのダイエット向きの優良食品です。
現在販売されている豆乳には3パターンありますが、そのうち無調整豆乳は糖分や着香料のない生のままの豆乳です。もうひとつは調整豆乳で、糖類などを加えて飲みやすくしたものです。豆乳に果汁やコーヒーなどの味がついているものが豆乳飲料で、大豆成分は無調整豆乳の半分程度です。体重を減らすために豆乳を飲む時は、糖分の少ない豆乳がおすすめです。
大豆ペプチドという成分がありますが、これを作る大豆たんぱく質が豆乳には多く含まれています。腸に入った大豆ペプチドは腸管の神経に影響を与える働きがあります。また、大豆たんぱく質の作用によって交感神経が活性化し血流がよくなって代謝が増えるため、ダイエットに向いています。
豆乳に含まれる大豆サポニンは脂肪消化酵素に作用してコレステロールの吸収を抑えて分解する働きがあり、中性脂肪を減少させる効果、またお肌の老化防止などにも効果的に働くといわれています。
体脂肪になりにくく基礎代謝を高めることが期待できる豆乳の性質を効果的に用いてダイエットをすることで、健康にも美容にもよいダイエットができます。
豆乳ダイエットの具体的な方法
豆乳でダイエットをしたいなら、食前に豆乳を摂取する習慣をつけるようにするといいでしょう。よりダイエット効果を得るためには食事の30分くらい前に飲むことです。そうすることで満腹感が得られ、食事の摂取カロリーを減らすことができるのです。
用いる豆乳は成分無調整タイプのものがおすすめです。大豆の栄養にダイエット効果があるため、濃い方が理想的なのです。
食事制限をしたくない人や空腹に耐えられない人でも、食事前に豆乳を飲むだけでダイエットができる豆乳ダイエットならば気軽にチャレンジできるのではないでしょうか。夏は冷たいまま、冬は温めてそのまま豆乳を飲むのが一番簡単な飲み方です。
また、バナナと一緒にミキサーにかけ、好みでレモン汁などを加えると美味しい豆乳バナナになります。この豆乳バナナには様々なトッピングができます。すりごま、きなこ、市販のプロテイン、アロエジュースなどの健康ジュースやココアなどもおすすめです。
よりダイエット効果、美肌効果を期待して、にんじんやほうれん草を足して野菜ジュース状にすることもできます。どうしても野菜の栄養素は少なくなりやすいので、取れるときに取っておきたいものです。
いつも同じものばかりでは飽きが来て続けることが難しくなるかもしれませんが、そういう時は豆乳紅茶もおすすめです。おろしショウガと温めた豆乳を紅茶に入れて飲みます。体温を上げ、冷え対策にもなるショウガはダイエット向きの食物です。
豆乳の飲み方は様々なものがあり、アレンジの方法も実にたくさんあります。豆乳ダイエットを長く続けるためにも、インターネットや書籍などを見て豆乳ドリンクのバリエーションを広げてみましょう。
豆乳の栄養素とダイエット効果
豆乳ダイエットの主役となる豆乳ですが、ダイエットにどのように作用する成分が入っているのでしょう。
四大成分と呼ばれる大豆イソフラボン、大豆タンパク、レシチン、サボラニンといった成分が大豆に含まれることは知られていますが、この他にもオリゴ糖、カルシウムなども含まれており、豆乳になってからでも変わりません。大豆イソフラボンは生理不順の改善や更年期障害、乳がん、骨粗しょう症の予防などに効果があるということで大変注目を集めている栄養素です。
では、豆乳に含まれているこれらの栄養成分は、ダイエットにどう役立つのでしょう。大豆イソフラボンは満腹中枢を刺激するので、適度な満腹感で食事量を抑制することができます。大豆ペプチドは新陳代謝を向上させる効果かあり、脂肪の燃えやすい体を作ってくれます。
そして、摂取しすぎた糖分や脂肪分が腸から吸収されにくくするために、大豆サポニンが効果的に作用します。腸内の絨毛を収縮させる作用があるために肥満予防が期待できます。
さらに、大豆タンパクは、食事でとった余分な脂質やコレステロールを吸収してくれるので、コレステロールや中性脂肪値を下げるはたらきがあり、体脂肪の燃焼を促進してくれるのでダイエット効果があります。また、大豆タンパクには体脂肪が溜め込まれる作用を抑制してくれるはたらきもあります。
ダイエットの一環としての便秘解消には、豆乳に含まれるオリゴ糖が役立ちます。
豆乳は様々な栄養成分がバランスよく含有されているだけでなく、それら一つ一つの成分がダイエットに効果があります。ダイエット時のカロリーコントロールではどうしても栄養素が偏りがちになりますが、そんな時に豆乳は心強い味方になるでしょう。
